陈忠皓在田里查看西兰花苗的长势

云上潜江报道（潜江新闻网记者 袁佳娟）西兰花不仅营养丰富，更是一种保健蔬菜。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，具有防癌抗癌、增强机体免疫力功效，对保护血液有益，儿童食用有利身体健康成长。

周矶农场前进分场8队的陈忠皓就是潜江种植西兰花的“领头人”。记者见到陈忠皓时，他正顶着冷冽的风在田里查看西兰花苗的长势，在他身后是一大片绿油油的西兰花田，一望无垠。

“这些都是9月初种植的西兰花苗，过几天就可以移栽到大棚里去了。这些西兰花具有保健功效，市场价值非常高。”潜江市绿之魁蔬菜种植专业合作社社长陈忠皓说。

“这一颗颗西兰花不仅令前来收货的商贩趋之若鹜，更带富了周边农户。”陈忠皓笑着说。

谈起种植西兰花的经历，陈忠皓坦言是多年的农资经营，使他敏锐嗅到了保健蔬菜的商机。“90年代初，我就开始做农资经营，跟菜农接触比较多，普通蔬菜价格低，农民受益不高。而西兰花有保健功能，市场价值相对攀高。”

2004年，陈忠皓首先自己试种了3亩西兰花，在种植技术上取得成功后，增加种植面积到8亩。接下来要做的，就是打开西兰花市场。

“当年，人们的保健意识不足，也没有见过西兰花，我把西兰花拖到江汉大市场去卖，别人还笑话我是用颜料将花菜染成了绿色拿来卖，那时候卖8毛钱都没有人买。第二年，我将西兰花拖到武汉去卖，销售情况还算理想。”几年时间过去，人们的保健意思提高，西兰花的市场需求加大，一切水到渠成，陈忠皓将种植规模扩大到50亩。

陈忠皓给记者算了笔账，平均每亩田产2500斤西兰花，除去人工成本，每亩田纯收益4000元。良好的经济效益更加坚定了种植西兰花的信心。2008年，陈忠皓开始带领农户一起种植，带领农户们共同致富。

“陈忠皓这个人蛮有经济头脑，种植西兰花的效益比普通蔬菜价格高出几倍，我们农户都愿意跟着他干！”前来购买农资的农民王军说。

近年来，人们生活水平逐渐提高，西兰花市场越来越大。2015年4月，陈忠皓成立了潜江市绿之魁蔬菜种植专业合作社，发展进社农户61户，种植规模达1300亩，远销武汉、北京、郑州等地。去年，西兰花的最高销售价格是每斤3元至4元，进社农户平均每户获纯利20万至30万元。

“西兰花有一个特点：植物呼吸强度高，采摘后24小时就会发黄，失去商品价值和食用价值，这个特点限制了我们的种植规模。我有个想法，就是建冷库来解决这个问题，然后扩大种植规模到3000亩，带领更多的农户致富！”陈忠皓说。