新华网６月６日电（曾伟龙）“龙虾之乡，幸福潜江。”为延伸小龙虾产业链，潜江市启动了"万师千店计划"工程，并成立首家潜江龙虾职业学院，致力于为全国培养万名烹虾师。
近年来，国内小龙虾消费量猛增，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴。以潜江油焖大虾、潜江蒜蓉虾、北京麻辣小龙虾、盱眙十三香龙虾等名菜为代表的小龙虾美食风靡全国。
中国烹饪协会特邀副会长卢永良介绍，目前中级烹虾师月薪８０００元起，高级烹虾师月薪可达１２０００—１５０００元。全国每年需要至少５００００名小龙虾烹饪师、职业经理人、厨政管理师，才能满足市场对于潜江龙虾的需求。
潜江龙虾职业学院执行校长李加红表示，学校将完善龙虾产业链相关行业标准，实现农餐对接的规范管理，解决人才培养与就业难题，培养一批小龙虾烹饪师、水产养殖工、厨政管理师、职业经理人，真正做到“为全国养虾、为全球烹虾”。