小龙虾，本是外来入侵物种，一度被认为是农田里的“害虫”。
如今，这只虾却在潜江反客为主，蹦跳成富民强市的特色产业、转型升级的示范产业、接二连三的综合产业，成就了“中国小龙虾之乡”的美名。
一只虾，何以如此华丽转身？
奥妙之一，在于湖北潜江人凝聚智慧，运用科技魔棒“点虾成金”。
养殖标准“潜江制造”
昨日，高场办事处保安村，池塘边的小屋里，虾农张传承正认真地写着“水产日志”。
“每天从田里回来，我都要按要求填写养殖日志。”张传承说，“现在，消费者对产品质量要求越来越高，我们要按照养殖标准严格操作，写日志是一种自我监督，别人看了对我养的虾就更放心，销售也比往年好咧。”
张传承说的养殖标准，由潜江在全国率先制定，中国渔业协会作为国家行业标准予以公布和实施。
十余年的探索，潜江市水产研发团队掌握核心科技，首创了“虾稻连作”“虾稻共作”小龙虾种养模式，并在全国率先制定了《克氏原螯虾人工诱导繁育技术规程》《克氏原螯虾虾稻轮作养殖技术规程》《潜江龙虾虾稻共作养殖技术规程》等小龙虾养殖标准，成为全国小龙虾标准化养殖示范市。
“要守住小龙虾质量第一道关口”。潜江市结合国家农业标准化生产有关规定和质量要求标准，制订和完善了《水产养殖用药管理实施方案》，以多种形式开展科技入户，并建立了“水产养殖登记制度、处方制度、用药记录制度、休药期制度、渔药准入制度”等5项制度。
目前，潜江市小龙虾养殖基地全部坚持标准化生产，均通过了农业部无公害产场地认定和产品认证，出口的小龙虾产品无一例超标。
好质量迎来好口碑。潜江清水虾畅销国内，远销国外。在欧美人的餐桌上，每三只小龙虾虾就有两只来自潜江。
虾苗繁育领跑全国
小龙虾只有靠科技才能蹦得更高。对此，湖北莱克集团董事长、省小龙虾协会会长郑玉林深有感触。
一度，小龙虾野生资源锐减，种质退化严重，郑玉林忧心如焚。该集团携手省水科所、华农大、市水产养殖专家学者组建研发团队，开展人工繁育攻关取得突破，建成全国最大的小龙虾工厂化繁育基地。
2013年，在省政府的大力支持下，依托莱克集团，投资3亿元的全国最大的小龙虾苗种选育繁育中心落户高场办事处。目前，200亩良种选育中心投入使用，新建4万亩的良种扩繁基地，达到了年选育优质虾苗30亿尾的规模。
数据显示，去年以来，潜江市销售虾苗近20亿尾，其中为省内其他地方供应了40万亩养殖面积的虾苗。小龙虾的虾苗不足、品种退化问题迎刃而解，潜江市也一举成为全国最大的小龙虾虾苗输出地。
与此同时，莱克集团还和中科院合作建立了桂建芳院士专家工作站，整合科技资源，力争五年内培育出小龙虾优良品系，实现小龙虾良种选育和苗种规模化繁育的攻关突破。
“未来五年内，基地的繁育能力可达到300亿尾，成为全球第一个小龙虾种子场。”莱克集团信心满满。
“300亿尾的小龙虾良种繁育将会带动湖北省700万亩的低产冷浸田的高效模式。”潜江市水产局总工程师陶忠虎说。
“科技在高位，水产才高效。毫不夸张地说，在小龙虾养殖、繁育等方面，潜江的科学技术水平一直领跑全国。”小龙虾首席研究专家舒新亚教授赞道。
科技研发“点壳成金”
曾经，小龙虾加工后，近80%的虾壳成为废弃物，全市每年产生的废弃虾壳约5200吨左右。
弃置的虾壳堆积成山，臭不可闻，这曾让华山公司董事长漆雕良仁困扰。
实际上，虾壳提炼的甲壳素进行精深加工，能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高含金量的产品。
华山公司率先“吃螃蟹”，与武汉大学合作研发，投资近5亿元建成甲壳素深加工中心，成功从虾壳中提炼出了氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖等产品。
随后,又投资4.15亿元上马年处理10万吨废弃虾壳提取氨盐和虾鱼加工资源利用项目，年处理废弃虾壳能力达到10万吨。2014年，华山公司成功拿到了“健”字号批文，投资1.2亿元的甲壳素保健品车间正式竣工投产，实现了小龙虾产业由传统农业向现代生物医药高新产业的跨越。
科技助力，华山公司一举解决了“虾壳危机”，实现了“点壳成金”的业界神话。2015年，公司年产保健食品50亿粒，增加产值30亿元。今年1至5月，生产“漆雕贝康”保健食品10亿粒，实现产值近10亿元。
目前，潜江已成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地。以小龙虾农业科技产业园为主体申报的湖北潜江国家农业科技园区，被科技部批准为国家级农业科技园区，成为湖北省唯一的单品种科技园区。
科技创新，为潜江市小龙虾产业注入了无限活力，赢得了更多财力。2015年，全市小龙虾产业综合产值150亿元以上，养殖规模、加工能力、出口创汇等连续11年领跑全国。（潜江日报记者刘大琼 成妍）