掀开产业发展新篇章 

——我市推进生态龙虾产业发展纪实    

云上潜江报道 今年元月，我市与休闲食品巨头周黑鸭公司签订招商投资加工龙虾食品协议，标志着我市生态龙虾产业发展迈向了一个新高度。

潜江龙虾缘何受到休闲食品巨头的青睐，深受市场欢迎？这得益于历届市委、市政府多年的苦心经营。

经过16年的探索、创新和发展，我市龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的完整产业链条。去年，全市共发展虾稻共作面积35万亩，年产龙虾7.35万吨以上，小龙虾产业综合产值突破180亿元……

生态龙虾产业的发展，有力促进了农业供给侧结构性改革，已经形成了二产带一产、一二产促三产的发展格局，成为我市富民强农的重要支柱产业。

我市是“虾稻连作”的发源地。早在2000年，积玉口镇宝湾村党支部书记刘主权为了防止农田抛荒，带头承包村民弃耕的60亩低湖田，开始尝试稻田养虾并首获成功。这种利用低湖撂荒稻田，开挖简易围沟放养小龙虾种虾，使其自繁自养的综合种养方式，便是“虾稻连作”。在此后的几年间，随着农民和科技人员的不断摸索，稻田养虾的技术模式在创新中日渐成熟完善。

为了更好地挖掘养虾稻田的潜力，发挥稻田养虾的效益，市委、市政府鼓励科技人员大胆创新，并成立了潜江龙虾创新团队，从2010年起，历时3年，创新提出了“虾稻共作”生态种养模式。

市水产局总工程师陶忠虎告诉记者，“虾稻共作”生态种养模式是在“虾稻连作”基础上发展而来，变过去“一稻一虾”为“一稻两虾”。“虾稻共作”生态种养可亩产龙虾200公斤左右，亩平纯收入5000元左右，具有很好的稳粮增收效果和显著的经济、社会、生态效益。

为了大力发展“虾稻共作”生态种养，2013年，我市根据全市水稻田的资源条件，科学规划，合理布局，集中连片，规模经营，同时出台支持政策，对新发展“虾稻共作”生态种养模式的养殖户予以补贴。2016年，全市龙虾养殖面积35万亩，养殖产值26.46亿元,苗种供应能力达30亿尾。今年小龙虾养殖面积将达到50万亩以上，建成9个万亩和50个千亩集中连片“虾稻共作”生态种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的小龙虾养殖新格局。

除了在养殖模式和技术上的创新，我市在小龙虾品种繁育和精深加工上，也有着“大手笔”。

从2013年起，在省政府的大力支持下，投资3亿元在莱克公司建立全国最大的龙虾苗种选育和繁育中心，新建小龙虾良种扩繁基地4万亩，达到年选育优质虾苗30亿尾的规模。莱克公司还和中科院合作建立了桂建芳院士专家工作站，整合科技资源，以力争5年内培育出小龙虾优良品系为核心，实现龙虾良种选育和苗种规模化繁育的攻关突破。

精深加工不断升级。全市现已形成了熊口华山、园林莱克、杨市多优多、后湖宝龙、龙湾昌贵等水产品加工企业群，可生产虾仁、整肢虾、虾尾、甲壳素及衍生产品等10多个系列、60多个品种。小龙虾加工企业达13家，固定资产12.6亿元，年加工能力在30万吨以上。华山、莱克、宝龙等3家企业获得对美、欧、日、韩等国外市场的水产食品自营出口权，产品通过了HACCP国际质量监控体系认证和美国FDA、欧盟EEC卫生注册。

作为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地，华山公司与武汉大学联手，于2007年成立了甲壳素工程技术中心，成功从虾壳中提炼出了氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖等产品；第六届中国湖北潜江龙虾节期间，投资1.2亿元的甲壳素保健品车间正式竣工投产，2016年实现产值20亿元。

品质是产品的核心。为严把潜江龙虾质量安全关，我市还建立健全了水产品质量安全可追溯体系，现已建成7个水产品质量安全可追溯基地，1个市水产品质量可追溯中心控制平台。

在市水产品质量可追溯中心控制平台，记者看到，工作人员正在查看各基地的种养情况。通过大数据平台，小龙虾种苗繁育、基地养殖、饲料及防疫用药等情况一目了然。

市水产局副局长杨运刚告诉记者，他们通过制定一系列小龙虾无公害养殖技术要点和相关技术规程，实现了从水域到餐桌的全过程的标准化监管，覆盖面积在15万亩以上。

牢固树立“品牌就是市场”“品牌就是生产力、竞争力、软实力”的理念，我市加强了“潜江龙虾”产地品牌、“潜江稻虾”“潜江虾稻”生态品牌、“良仁”“楚玉”等小龙虾加工品牌、“虾皇”“小李子”等餐饮品牌、“中国虾谷”“潜网电商”等冷链物流品牌、“霸气龙虾”“虾小弟”“虾滋味”等电商品牌、“水乡虾稻”“虾乡稻”等优质大米品牌的培育、认定、宣传、保护和推广，不断打造“虾稻共作”生态种养产品品牌的内涵和美誉度，培育了一批国内外市场叫得响、过得硬、占有率高的精品名牌。

通过每年举办一届龙虾节，极大提高了我市的知名度，产生了巨大的节会效应、宣传效应、集聚效应和带动效应。从2009年至今，我市成功举办了七届龙虾节。如今，龙虾节已成为富民强市的“驱动器”，成为富民、惠民、乐民的节庆盛会，成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌。在发挥粮食保障、原料供给、解决就业等传统功能基础上，拓展了生态修复、绿色农业、文化传承等新型功能，为粮食增产、农业增效、农民增收开辟了新渠道。

“‘十三五’期间，我市生态龙虾产业将坚持在省水产局和各级部门的领导下，按照‘安全、生态、健康、环保’的要求，逐步深化小龙虾产品供给侧改革，加快推进小龙虾全产业链向集约化、标准化、规模化、精细化、市场化、品牌化方向升级发展，承载好小龙虾产业发展的引领责任，向千亿生态龙虾产业链迈进。”市水产局局长吴洲说。（潜江日报记者 王秋高）