湖北省招办23日发布消息，经湖北省教育厅同意，江汉艺术职业学院自2017年起，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。对此，舆论界普遍认为这是贴近市场的接地气之举，但是也不乏质疑声。

对此，笔者认为，讨论这个专业该不该设置，首先应该弄清楚高等职业教育的使命是什么？高职院校应该怎样设置专业？

高职院校承载着为区域经济发展服务的重大历史使命。地方高职院校必须紧扣当地经济社会发展脉搏，紧跟产业结构调整步伐，按照区域经济中产业发展和人才规格的需求，围绕区域的支柱产业、新兴产业的发展，设置与区域经济社会发展相适应的特色专业。数据显示，湖北省2016年全省各类小龙虾生产总面积达到465.2万亩，小龙虾产量达到48.9万吨，占全国总产量的一半，小龙虾养殖产值达到195.79亿元，养殖、加工、流通、餐饮等小龙虾综合产值达到723.33亿元。与此同时，小龙虾产业的专业人才储备有限，据不完全统计，湖北全省打着“潜江龙虾”金字招牌的餐饮企业超过2万家，全省每年需要至少5万名小龙虾烹饪师、职业经理人、厨政管理师。固然不少高校有养殖专业，有餐饮专业，但大都大而化之，缺乏精细化。

许多网友质疑，中职学校开设小龙虾专业已经绰绰有余，非得让小龙虾从业人员学历上更上一层楼？这是由于质疑者不了解中高职教育的定位！高等职业教育培养的人才具有技术应用能力强、知识面宽、素质高的特点。就小龙虾烹饪来讲，中职教育培养的可能就是一个“烧虾子”的。社会在发展，人才需要的层次在提高。对高职学生来讲，“烧虾子”仅仅是其技能之一，他不仅要懂营养学、心理学，还要通晓管理学、营销学！

当前，我国的职业教育在专业设置方面普遍面临着同质化倾向严重、特色不鲜明等问题，设置小龙虾相关专业是实现“人无我有、人有我优，人优我特”的必然选择，是延伸小龙虾产业链的必然选择，是拥有市场发展前景和专业发展潜力的。

总而言之，对于高校开设“小龙虾相关专业”，我们应当多从市场需求、服务区域经济发展的角度看待，而不是简单的从字面意思去理解。（网评员 于业成）