云上潜江报道 昨日，记者从江汉艺术职业学院获悉，为进一步提升小龙虾产业新型实用人才队伍建设，经省教育厅批准，今年该校将通过校企联合办学，面向“潜江龙虾万师千店工程”定向培养普通专科层次的小龙虾产业技术技能型人才。

该人才培养工作的招生对象为具有我省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。2017年招生计划为150人，纳入学校普通高校招生计划单独安排。招生专业有烹调工艺与营养、餐饮管理和市场营销，其中烹调工艺与营养、餐饮管理的修业年限为2年，市场营销的修业年限为3年。

据不完全统计，湖北省各市州打着“潜江龙虾”金字招牌的餐饮企业有2万多家，全省每年需要至少5万名小龙虾烹饪师、职业经理人、厨政管理师。

“正式招生后，以往的土师傅带徒弟的传统模式将被逐步推翻。我们期待能在3-5年内培养一批小龙虾烹饪师、厨政管理师、职业经理人，真正做到为全国养虾、为全球烹虾。”江汉职院杨文堂院长谈起合作办学初衷信心满满。（潜江日报记者 刘大琼 通讯员 于业成 朱明言）