袁晓璇正在向直播间网友推介自制潜江传统美食卷切。（潜江市融媒体中心特约记者 田永祥 通讯员 朱怡丹 摄）

11月16日，踏入高石碑镇魏棚村手艺人袁晓璇家中，浓郁的香味扑鼻而来。

“大伙看，这配料表干干净净，只有上等猪肉、红薯粉、生姜和大葱。每条只要20元，今天下单、明天制作，后天就能发货。”在袁晓璇的手机直播间里，她正热情洋溢地向网友推介自己亲手制作的家乡传统美食——卷切。

“2023年返乡后，我初次尝试制作家乡美食，线下销售情况还不错，于是决定开直播线上引流，拓宽销售渠道，让更多的人了解潜江美食。”35岁的袁晓璇向记者介绍，她曾做过7年房地产销售工作，还在中国虾谷小龙虾交易中心档口经营过小龙虾生意，这些经历都锻炼了她的口才。

“3月到7月在档口直播卖虾，为虾农解决销路难题；8月到9月助力农户销售应季水果。半年多来，收入将近12万元，不比在外打工收入低。”袁晓璇一边熟练地拿起擀面杖制作卷切，一边对记者说，“在高石碑镇，家家户户都会做卷切，但很多人嫌麻烦，承蒙大家的厚爱，来买我制作的。”

“家庭作坊主要采取订单式销售模式，5条为一单，平均每月可售出800单，纯利润达3万元。年关将近，销售额正节节攀升。”袁晓璇表示，她后续打算申请市级非遗项目，注册商标，开设工厂，开启品牌化发展之路，让市域外的消费者也能领略到潜江美食的独特魅力。

不仅如此，袁晓璇还在自家后院养殖蛋鸡，进一步增加收益。“今年引进了400只半成品蛋鸡，平均日产蛋200枚，每枚鸡蛋售价1元，到年底还能以100元每只的价格出售这些鸡。”

谈及未来的规划，袁晓璇满怀憧憬：“明年年初准备购买雏鸡进行自繁自养，我希望把新技术、新理念引入农村，帮助老乡共同致富，让农民成为令人向往的职业，让农业成为有奔头的产业，为乡村振兴贡献自己的力量。”（潜江市融媒体中心记者 曾俊伟）