云上潜江报道 3月25日，记者在交投莱克公司锁鲜调味小龙虾加工车间看到，工人们正在熟练地拣袋装包。“今年我们公司进一步优化和扩建锁鲜调味小龙虾深加工项目，生产线由3条增加到4条，生产规模由3000吨/年提升到5000吨/年，年销售收入由1.5亿元增加到2.5亿元。”交投莱克公司负责人介绍。

交投莱克锁鲜调味小龙虾深加工项目只是我市加快小龙虾精深加工提档升级发展的项目之一。市农业发展中心负责人介绍说，今年我市将重点支持交投莱克、华山科技、周黑鸭、安井食品等企业实施小龙虾休闲食品加工项目，推动小龙虾加工产品向休闲食品、保健食品升级发展。目前，华山科技已新扩建了1万平方米的厂房用于调味小龙虾项目，项目建成投产后预计可年产2万吨调味小龙虾，新增产值4.5亿元。周黑鸭集团小龙虾休闲食品生产线也将在今年4月份全面投产。

该负责人表示，小龙虾加工增值潜力巨大，我市已延伸出冷藏包装、熟食加工、即食加工、肢解加工、真空包装以及虾酱、虾黄、虾仁等专业加工。小龙虾休闲食品加工项目不仅提高了小龙虾产品的附加值，也大大增强了潜江龙虾加工企业出口创汇和抗击金融危机风险的能力。今年我市在重点支持小龙虾休闲食品加工项目的同时也将积极支持小龙虾保健食品加工项目建设。

近年来，我市在成功打造全国最大的淡水小龙虾加工出口基地的同时，积极延伸小龙虾产业链，从传统的加工出口向精深加工转型，走出了一条小龙虾精深加工之路。

“今年我们公司甲壳素高附加值衍生制品产量将近5000吨，保健品车间可年产氨糖、壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐等系列产品3000吨。从虾壳中提炼出的壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐，在农业上可以促进种子发育，提高植物抗菌力，做地膜材料；在医药方面可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂；在日用化工上可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂等。甲壳素深加工项目既延伸了小龙虾产业链，也大大提高了小龙虾产品的附加值，实现了小龙虾产业由传统农业向生物医药高新技术产业的跨越。”华山科技公司负责人如是说。

不仅交投莱克、华山科技这样的水产加工龙头企业在加快发展小龙虾精深加工项目，柳伍水产、昌贵水产等企业也不甘落后。今年3月，柳伍水产、昌贵水产已与中国农业银行湖北省分行正式签订了合作协议，目前柳伍水产已投入2000万元用于技改扩规。柳伍水产公司董事长柳忠虎介绍：“这是柳伍水产第3次实施技改扩规，小龙虾收购由原来的人工操作变为了自动化操作，并能自动分级进入车间，这样既节约了人工也加大了产能。”（来源：潜江日报）